SAUVIGNON / STARÉ HORY

| 2014

SAUVIGNON / KARLOV

| 2014

víno s přívlastkem kabinetní / suché
obec: Dolní Kounice 
trať: Staré hory
cukr: 3,7 g/l
kyseliny: 8,4 g/l
alk: 11.5 %
obj: 0,75 l

Víno jasné žlutozelené barvy s živým reflexem. V bohatě rozvité kytici upoutají svěží citrusové tóny, v aromatu dominuje žluté ovoce (angrešt, renklody) a jemný travnatý nádech. Harmonické kyselinky a ovocitě- šťavnatý charakter dělá z tohoto vína ideálního společníka letnímu stolování. Doporučujeme k rybím salátům s čerstvými bylinkami, dobrou svatbu tvoří s kachní terinkou, hodí se skvěle ke skopovému ragú na bílém víně. Vhodně doplňuje jablečnou šarlotu, báječně doprovází pařené sýry typu mozzarella se zelenými olivami.

 

víno s přívlastkem pozdní sběr
obec: Dolní Kounice 
trať: Karlov
cukr: 
kyseliny: 
alk: 
obj: 0,75 l

Víno jiskrně žlutozelené barvy a intenzivně odrůdového buketu (kvetoucí bez, zalomená větvička černého rybízu), na patře upoutá aroma citrusů a vyzrálých hrušek máslovek. Dobře strukturované, s živou kyselinkou a minerální dochutí je typickým představitelem vstřícných a pobízivých moravských vín. Doporučujeme k bílým masům na roštu a k pikantním variantám tajine a kuskusu. Snoubí se výborně s polotvrdými sýry holandského typu, plně vyzní v kombinaci s tvrdými ovčími sýry ve slaném nálevu – akawi, jadel…