PINOT NOIR

| 2015

víno s přívlastkem  pozdní sběr / suché
obec: Dolní Kounice
trať: Šibeniční hora 
cukr: 0,3 g/l 
kyseliny: 5,5 g/l
alk.: 13,5%
obj.: 0,75 l 

Ocenění : NÁRODNÍ SOUTĚŽ VÍN 2017 – ZLATO

Víno intenzivně cihlové barvy s elegantním lomem na menisku. Ve vůni upoutají ušlechtilé tóny připomínající starou vydělanou kůži, lanýže a dobře vyzrálý kompost, na patře zaujme aroma sušených švestek a svatojánského chleba (karob); plné, dobře strukturované a harmonické dochutí -jeho bohatě komponovaný výraz a optimální lahvová zralost uspokojí náročné znalce. Doporučujeme ke kachní terině a jemným uzenářským lahůdkám (martadella, taliány…).Ideálně doprovází hovězí pro burgundskou a drůbež dušenou na smetaně, stejně jako tradiční bramborové placky (lokše) s povidly a mákem. Snoubí se s jemnými zrajícími sýry(Blaťácké zlato, Amis de Chambertin) a se sýry s bílou plísní typu camembert.