MERLOT ROSÉ

| 2016

MERLOT BARRIQUE

| 2015

víno s přívlastkem pozdní sběr  / polosuché
obec: Dolní Kounice
trať: Šibeniční hora
cukr: 9,3 g/l
kyseliny: 7,6 g/l
alk: 13 %
obj: 0,75 l

Víno elegantní růžovošedé barvy s lákavou vůní čerstvě trhané meduňky. V chuti upoutá ovocité aroma (vyzrálé třešně, lesní maliny), které postupně přechází v jogurtové až smetanové tóny, podpořené příjemně působícím zbytkovým cukrem. Svěží výraz dělá z tohoto vína ideálního společníka při letním stolování. Doporučujeme dobře vychlazené jako aperitiv. Výtečně doprovází sezónní, dobře vyzrálé ovoce (meruňky, maliny). Podáváme jej ke studeným smetanovým omáčkám s ovocem a dušenému bílému masu s rýží natural. Dobrou svatbu tvoří s čerstvými sýry – ricotta, mascarpone…

víno s přívlastkem výběr z hroznů  / suché 
obec: Dolní Kounice
trať: Šibeniční hora
cukr: 0,2 g/l
kyseliny: 6,1 g/l
alk: 12,5 %
obj: 0,75 l

Ocenění :  GRAND PRIX VINEX 2017 – ZLATO

Víno intezivní granátové barvy s lákavou vůní naloženého černého ovoce (plané višně, aronie). V chuti upoutá ovocité až likérové aroma podpořené dřevitým podtextem s náznakem vanilky a černé čokolády. Plné, dobře strukturované a v dochuti výrazně extraktivní víno je ideální pro náročné stolování, stejně jako pro uložení do archivu. Doporučujeme dekantované k dušené vysoké zvěřině na houbách, nebo ke skopovým kotletám na roštu, skvěle doprovází kynuté ovocné knedlíky s borůvkami a tvarohem, bohatě přelité rozpuštěným máslem. Dobrou svatbu tvoří se sýry s bílou plísní- Brie, Coulommiers….