HIBERNAL

| 2014

víno s přívlastném kabinetní / suché
obec: Doulní Kounice
trať: Šibeniční hora
cukr: 6,5 g/l
kyseliny: 9,5 g/l
alk.: 11,0 %
obj.: 0,75 l

Víno světle zelenožlutého šatu, s lákavě zlatavým reflexem, jeho ovocitě svěží vůně přechází pozvolna do lákavě květnatého výrazu (narcis, hyacint). Ve výrazu typické odrůdové aroma (broskve, červeného grepu) podpořené výraznější kyselinkou doznívá železitě – minerálními tóny, typickými pro kounickou enklávu. Příjemné a vstřícné víno „ryzlinkového“ typu, vhodné k náročnějšímu stolování. Doporučujeme k toastům s tapenádou a míse listové sezonní zeleniny bohatě zavlažené olivovým olejem. Skvěle doprovází tradiční zabijačkové speciality (kroupové jelítko s jablíčky pečenými na plechu), stejně jako lívance s meruňkovou marmeládou a kysanou smetanou. Vynikne v kombinaci s mandlovými a karamelovými biskvity, snoubí se výborně s vyzrálými sýry typu čedar.